Menu Makan Siang Hari Ini : Cap Cay Goreng

Seperti biasa kalau nggak ada mas di rumah pengennya masak yang simple2 aja... Pokoknya yang mudah dibawa ke kantor dan yang jelas bergizi donk.. :)

Kali ini pengen masak capcay, dah lama sich nggak masak makanan favorite satu ni.... Berhubung waktu sudah menunjukkan pukul 07.30 WIB sehingga harus cekatan dalam memotong, mencuci dan memasaknya. Hmmm yuk berbagi resep... Resepnya sich sederhana aja.. 

 Resepnya:
-         1 bonggol brokoli (kecil aja), potong kuntum, tangkainya juga boleh ikutan
-         3 batang sawi
-         2 wortel, iris tips
-         1 tomat, potong kasar
-         bawang Bombay
-         bawang putih cincang halus
-         daging ayam, iris tipis, balurkan dengan sedikit tepung tapioka dan kecap ikan
-         100 gram udang, kupas dan buang perutnya
-         untuk saus 2 sdm kecap ikan dan merica
-         1 sdt tepung tapioka, larutkan dengan sedikit air
-         air atau kaldu ayam secukupnya
-         sedikit gula

Cara:
-         panaskan minyak secukupnya, masukkan bawang Bombay, aduk sampai layu, tambahkan bawang putih, aduk sampai wangi, masukkan daging ayam, masak sampai daging ayamnya kaku, tambahkan wortel, aduk sebentar, kemudian masuk brokoli, sawi dan tomat, kasih air/kaldu, kasih saus dan udang, aduk sampai udang berubah warna, aduk sampai rata.

Nah selamat menikmati, nah sekarang cap cay siap dibawa ke kantor, lauk tambahannya kerupuk udang