Semalam buka - buka kulkas ternyata ada bungkusan sayur lodeh (baca: racikan).Deuh eman2 kalau dibiarkan berhari - hari. Mending ujan - ujan gini masak,kebetulan sendirian aje di rumah... Akhirnya utak - ayik bentar siap deh masakannya. Dimakan sama sambal terasi ABC pedas dan krupuk karak rasa ikan mantapzz..
Bahan:
- Labu siam 1/2 buah
- Wortel 1 buah
- Jagung Muda 1 buah
- Daun melinjo muda segenggam
- Melinjo
- Terong 1 buah sedang
- Kacang panjang 5 sulur
- Air bersih 250 ml
- Bawang merah 3 siung, diiris
- Bawang putih 2 siung, diiris
- Cabe hijau di iris kasar serong
- Cabe merah besar diiris kasar serong
- Garam
- Gula pasir karena aku nggak suka pake MSG
- Santan kara secukupnya (tidak terlalu kental)
- Rebus air dalam panci hingga mendidih
- Masukkan irisan bawang merah, bawang putih hingga wangi
- Masukkan cabe hijau,cabe merah, gula dan garam
- Masukkan melinjo dan jagung, masak hingga matang
- Masukkan sisa sayuran lainnya kecuali daun melinjo
- Masukkan santan kara (Jangan kental2)
- Menjelang matang, masukkan daun melinjo
- Cicipi, jika rasa sudah oke, angkat dan sajikan
- Selamat menikmati hasil karya.. Tanpa minyak tanpa MSG Insya Allah lebih mantabsss...
Tidak ada komentar:
Posting Komentar